CULTURA Spinazzola sorge su un territorio collinare della Murgia ad un’altezza di 435m s.l.m. a confine tra la Puglia e la Basilicata. L’insediamento ha origine presso una Statio Romana ubicata sulla Via Appia e dopo varie incursioni di goti, longobardi, saraceni, il villaggio viene fortificato dai normanno-svevi.
Il paesaggio offre una scenografia suggestiva per la presenza di alcune cave di bauxite, oggi dismesse. Da visitare la Chiesa Madre San Pietro Apostolo probabilmente del XIV sec. e l’Ospedale dei Templari del XII sec. primo esempio di ricovero per l’accoglienza dei crociati provenienti o diretti in Terra Santa. Del periodo medievale si conservano tracce di una cinta muraria.

ENOGASTRONOMIA La ricchezza di questo territorio è tutta nelle numerose sorgenti d’acqua che rendono il terreno fertile e adatto alle coltivazioni di cereali e colture orticole, quali i pomodori.
Tra i piatti tipici minestra di verdure, pane cotto e cime di rapa con peperoncino, involtini di fegato allo spiedo, cartellate fritte con miele o vino cotto e dolci a base di ceci, vino cotto, cacao.




EVENTI-DIVERTIMENTO Sagra degli Antichi Sapori, nel mese di marzo, dedicata alla degustazione e vendita di prodotti tipici, nelle suggestiva cornice del centro storico.