CULTURA Minervino Murge è definita il "Balcone delle Puglie", per la sua posizione dominante a 445m s.l.m. sulla valle dell'Ofanto e fa parte del territorio del Parco dell'Alta Murgia.
La bellezza del borgo la si può contemplare da vari punti di osservazione: guardandola da lontano, è una roccaforte naturale e imponente; dall'alto invece della città si può ammirare la natura murgiana, che da una parte guarda il promontorio del Gargano e il mare, dall'altra il Vulture e la valle dell'Ofanto. Un paesaggio incantevole, ricco di fascino archeologico degli insediamenti Japigi, delle ville romane e del centro storico medievale, detto "Scesciola". Minervino Murge proprio per la sua collocazione arroccata, è sempre stata lontana da conflitti, disordini, invasioni ed è rimasta per tutto il medioevo fino all'ottocento un proprietà feudale indivisa.
Infine merita attenzione, per l'interesse storico, artistico e speleologico, la "Grotta di San Michele", cavità carsica, lunga 70 m, con depositi calcarei a formazione stalattitica e stalagmitica, affreschi, già luogo pagano e poi dedicata al culto del Santo. L'accesso alla grotta è una scalinata abbozzata nei blocchi calcarei, alquanto ripida e di grande suggestione.

ENOGASTRONOMIA Minervino Murge racconta una tradizione gastronomica di eccellenza che è possibile gustare nelle numerose trattorie, masserie, in cui fanno da padrone i prodotti della terra come i funghi, gli asparagi, le verdure di campagna o le specialità prodotte dalle sapienti mani delle donne, come pasta fresca, focacce rustiche, dolci al vino cotto e conserve. Gli allevamenti locali di suini e ovini, forniscono le migliori carni della zona, in particolare la famosa "Salsiccia di Minervino", cotta alla brace o con il pomodoro.



EVENTI-DIVERTIMENTO Gli eventi più importanti della città sono strettamente legati alla cucina: durante l'anno molte sono le sagre dedicate ai vari prodotti: ad aprile "La Sagra dell'agnello e del formaggio Pecorino", ad ottobre la Sagra del Fungo Cardoncello e della salsiccia, in cui assaporare gusti davvero indimenticabili. Durante la manifestazione sono presenti stand per la preparazione per la degustazione di pietanze a base di funghi, salsiccia e stand invece per l'esposizione e l'acquisto.